TIRADITO DE PESCADO A LA HUANCAÍNA

Ingredientes

  1. 1 k (2 lb 4 oz) de pescado (de preferencia blanco), limpio

Salsa Huancaína

  1. 10 ajíes amarillos frescos, sin semillas ni venas
  2. 2 dientes de ajo pelados, finamente picados
  3. 400 gr (14 oz) de queso fresco (o ricotta, feta o cabaña)
  4. Aceite vegetal, la cantidad necesaria
  5. 1/2 taza de leche, aproximadamente
  6. Perejil picado para la decoración
  7. Choclo desgranado y cocido o cancha, para servir
  8. Hojas de lechuga, para servir
  9. Sal
  10. Pimienta

TIRADITO DE PESCADO A LA HUANCAÍNA

Dificultad

Tiempo Porcion

TIRADITO DE PESCADO A LA HUANCAÍNA

Preparacion

Salsa Huancaína

TIRADITO DE PESCADO A LA HUANCAÍNA

Datos de la Preparacion